2019年1月7日 星期一

蜂巢薑花(洗髮精薑和蜂巢薑)


蜂巢薑花(洗髮精薑和蜂巢薑)

(1)洗髮精薑                               

洗髮精薑、球薑 (Shampoo gingerPinecone ginger,學名Zingiber zerumbet同義字 Z. aromaticum),薑科 (Ginger familyZinbiberaceae),生薑屬 (Genus Zingiber),原產於印度,經太平洋之玻裡尼西亞(Polynesia) 群島而東傳。成熟的花串可擠出芳香的汁液,做為洗髮精或沐浴露 ,特別是用做洗髮精,可使髮絲變成柔軟亮麗;商業上,有些品牌的洗髮精就摻有它的成分,因此洗髮精薑就成了是眾所週知的俗名。它的葉子也帶有宜人的芳香,夏威夷人用來包裏魚、肉烹烤,而增進特有的風味。
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▲洗髮精薑 (National Tropical Botanical Garden, Hawaii)
這多年生的薑科植物,在夏威夷稱作 ‘Awapuhi Kuahiwi’,秋末至早春期間莖葉枯萎,地面上僅能見到淡褐色的匍匐根莖;新的莖葉在春天重新生長至約 1.2 公尺(4 英呎高。夏季時,其獨立花序從地下長出,約一呎高,而非開在枝葉的頂端。花簇呈松子狀 (另個英文俗名為 Pinecone Ginger),成長初期為綠色,在鱗苞尖端開白黃色的小花。入秋後,會轉成黃色,最終呈紅色;花序也充滿芳香,可做為切花。它的瓶插壽命約從 6~ 14天,甚或更長些。這和它的品種,以及切花剪取後的處理、照顧有關。


洗髮精薑的地下莖 (Rhizome) 和普通食用薑 (Culinary ginger,學名Z. officinale一般,可做調味用;其地下莖過去也常用為南太平洋島嶼住民的民間處方。例如以研缽與杵研碎的薑糊 (Poultice) 可敷治扭傷、或牙痛;泡成的薑茶用來治肚痛及消化不良、下痢、及增進血液循環等等。事實上,洗髮精薑根莖含有「球薑酮」(Zerumbone),不祇可殺菌、消炎,更可抑制多種癌細胞的繁衍。


因此目前有許多學者,致力於研究洗髮精薑地下莖抗癌的特性,特別應用在白血球過多症 (Leukemia),以及人類免疫缺陷病毒(Human Immunodeficiency Virus, HIV)的治療等。“Zerumbone (http://zerumbone.com/) 這網站列舉1991~ 2007年間6篇有關球薑酮抗癌的研究論文摘要,其中一篇為台灣台南奇美醫學中心於2005年在 Planta Medica國際雜誌發表的論文。此外,有篇台灣國立交通大學 2009年發表的碩士論文,則討論如何人工合成球薑酮; 近來另有不少研究論文,在此不加敘述說明。

(2)蜂巢薑 beehive ginger

學名 Zingiber spectabile,也稱黃球薑,花序構造奇特。薑科薑屬,該屬共有30種,分佈於亞洲的熱帶、亞熱帶地區。

蜂巢薑 (Beehive gingerMalaysian ginger,學名 Z. spectabile),也是薑科、生薑屬。原產於泰國 (或有人說是馬來西亞)。其花序有似蜂巢,俗稱蜂巢薑。就因它的花序頗為別緻、美觀,拉丁文品種名稱為spectabile,為「值得注意的」 、「華麗的」意思。花序開在單獨長出、 2 呎高的花莖上,先是淡黃色,在日照下逐漸成橘黃,而後呈豔紅。這花序其實為苞片,真正的花常成對綻放,但小而不顯眼,且只開一天。

原生種的花序通常為紅黃色,但栽培種則有許多不同的色調,包括金色、檸檬黃、黃綠、淺綠、杏黃、紅綠、甚或巧克力色等等,還有不少難於言喻的顏色,令人嘆為觀止。因其花色、獨特和美觀的形狀,為頗受喜愛的插花材料,且切花壽命極長,約 7 14天或更長些,而常和赫蕉花 (Heliconia) (請見拙作〈赫蕉花〉,刊載於《太平洋時報》,10/20/2011, p.10) 組合併插,饒富熱帶風情。

它為常青草本,可長至 4 6呎高 (1.2 1.8公尺或更高些,喜愛全陽或部份遮陰,肥沃、潮濕、排水良好的土壤,pH 6.1 6.5,溫度華氏 59 86  (攝氏15-30 ),溫度若低於華氏 59度時,則停止生長。如果冬天加以保護,它們可以種植在 USDA Zone 8;惟熱帶、亞熱帶以外地區,不易開花。可當盆栽,冬天移入室內培養。每兩個月施加液體肥料。繁殖的方法可用地下莖分植法、莖插條 (Stem cutting)、及種子播種法。地下莖分植法、莖插條法通常在春天進行,而種子則需在種子成熟時立即撒種,否則容易失去萌芽力。依據日本千葉大學 (ChibaUniversity) 2007年的分析和實驗,蜂巢薑也含有球薑酮,可以抑制大腸癌細胞的生長。惟蜂巢薑的藥用研究文獻(就筆者所知似乎甚為少見。(黃慶三 (11/25/2011)這是我的部落格)

它不太耐寒,喜冬季溫暖、夏季濕潤環境,抗旱能力差,生長初期宜半陰,生長旺盛期需充足陽光。土壤宜肥沃,保濕力強,還有清新的香味呢!


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