神奇的砍瓜―切了又長大
瓜皮薄肉嫩,既香又甜,柔軟富有黏稠感,切了又長,天天有瓜吃。
這種神奇瓜名叫砍瓜,它的神奇之處在於,不用等砍瓜成熟,在它的生長期,可任意砍著吃,吃多少,砍多少,並且不影響其繼續生長,新鮮吃不完。砍瓜一個一米多,比冬瓜大許多,一頓吃不了。且只要切開就發黑,很快爛掉,只能砍著吃。其強大的防腐與再生能力,必須與根莖相連。不像蘿蔔、白菜摘下放幾天都能吃。砍瓜不僅自己可以自愈繼續生長,就連人的手指不小心劃破了,滴一滴瓜汁,傷口也能迅速癒合!天底下竟有如此神奇的蔬菜?
砍瓜,如同壁虎的尾巴,砍了又生,還高產量。不用種很多,農家也好,農場或是農莊也好,只用種上幾棵便吃不完,葉綠、花黃、初結果時可作觀賞;待成熟了,即吃即砍,新鮮健康又營養。
砍瓜由來及特徵
砍瓜是近年通過雜交、組合、定位選育而成的一個新品種,絕非轉基因農產品,是葫蘆科南瓜,屬於中國南瓜的一個變種。「砍瓜」是屬於被子植物門,雙子葉植物綱,葫蘆目,屬葫蘆科綠蔓匍匐一年生南瓜屬植物。可隨吃隨砍、迅速再生的瓜類新品種。分佈在湖北、湖南、山東、河南、廣東、廣西、海南等地。其生長特性和種植技術,與普通南瓜相同,對自然環境、土壤要求不高,春夏均可種植。就連瓜的外形和顏色都與南瓜幼時極為相似。
▲砍瓜幼苗與南瓜類似
砍瓜是同株異花,花黃色,喇叭形狀,以主蔓結瓜為主,瓜長圓柱型,瓜色先由綠後變金黃色。每棵瓜苗能結2~4個瓜,每個瓜長0.9~1.7米,重6~9公斤。
長度一般130釐米左右,最長達150釐米,直徑12~15釐米。
形態特徵
砍瓜綠葉繁多,葉片為心形,背面有茸毛。同株異花,花呈黃色,為大喇叭形。雄花莖基部35~50釐米處開花,雌花莖基部150釐米處開花,一般以主蔓結瓜為主,杈瓜為輔。瓜形長圓柱形,瓜色先油綠後變黃色,長度一般是120釐米左右,最長可以達到150釐米左右,直徑12~15釐米。瓜期長,4月份播種,6月份結瓜,一直到9月份陸續開花、結果。幼瓜授粉到成熟僅20~26天就可以結瓜。砍瓜根系發達,對土壤的適應性廣。
砍瓜生長特性和種植技術,與普通南瓜相同,對自然環境、土壤要求不高,春夏均可種植。經農業部食品品質監督檢測中心測定,它含有人體自身不能合成的8種必需氨基酸和豐富的維生素C,具有一定的藥用價值。
雖是南瓜的變種但也不完全同於南瓜,南瓜個大,耐放;而砍瓜的主要特點是自愈能力極強,成熟後不用摘下,可以隨吃隨砍,吃多少,砍多少,砍完剩餘的瓜迅速再生,高峰期每天可長8釐米,因此叫砍瓜。如果是愛吃瓜人,是個福音,真可謂月月有瓜吃,天天吃鮮瓜。砍瓜的結瓜期有近4個月,毫不誇張的說,一個砍瓜就能夠讓一個四口之家吃上3個多月。
除了自愈不同於南瓜外,味道口感也有所不同,砍瓜比南瓜要脆甜一些,另外砍瓜皮薄肉嫩還是實心,因此比南瓜更適合炒著吃,也好吃些。
砍瓜強大的自愈功能與營養
砍瓜被砍的截面傷口之所以能迅速癒合,並且不影響瓜的正常生長。是因為它含有大量的植物癒合素,這種成分可加速傷口恢復。其實,普通南瓜也有一定的自愈能力,但由於其植物癒合素含量相對砍瓜要少得多,因此效果並不明顯。這種植物癒合素也可以用在人體上,如果是小的劃傷或割傷,也可滴一滴砍瓜汁,可助傷口癒合。
▲什麼菜只要種下一棵,就能天天吃,每天可砍10公分?。一次砍一半,剩下一半繼續長,反正最後只要留下一小半就可以結種子,或者直接摘下來吃也行。最有價值的是,這瓜有癒合因數,如不小心劃破手指,滴一滴瓜汁,就很快癒合,比雲南白藥還有效。
▲癒合快,瓜期長,癒合素含量高,被砍的截面,其傷口可迅速癒合,4月份播種,6月份結瓜,直到9月份,陸續開花,陸續結果。月月有瓜吃,天天吃鮮瓜。
專家檢測,砍瓜含有人體自身不能合成的8種胺基酸和豐富的維生素C,具有一定的藥用價值。它比南瓜脆甜,比冬瓜細膩,含維生素C 8.84mg/100g;可溶性固形物4.7%,碳水化合物4.34%,蛋白質1.01%,粗纖維0.4%,灰分0.48%,胺基酸0.91g/kg,其中人體最需要的谷氨酸含量達到1.37g/kg,天冬氨酸含量達到1.69/kg。
營養豐富,食法多樣,砍瓜皮薄肉嫩,香糯可口,炒、拌、餡、湯,樣樣味美。有的人把砍瓜切成片,曬成乾,到了冬天就能吃到砍瓜乾;有人把砍瓜剁成餡包在包子裡;也有做成餃子餡,口感清新。
▲適應性強,容易種植,凡是冬瓜、南瓜、葫蘆能生長的地方,砍瓜就能生長。只要水分充足、土地肥沃、瓜架牢固,就能碩果纍纍。
生長快,產量高,從幼瓜授粉到成熟僅20~26天,平均每天生長6~8cm,每畝栽植330棵,每棵結瓜3~5個,單瓜重6~9公斤,畝產6000—8000kg。
生長環境
與南瓜不同的是砍瓜需要搭架,架高2米(以竹杆、木棒為主),每株1立杆,橫、豎杆平綁於立杆頂端,瓜架牢固。瓜苗順立杆牽引,綁縛瓜苗,杈苗留一葉摘心。當瓜苗爬到架面後摘心,留杈苗3條。
通過摘心促使權苗生長提早結瓜。在結瓜期要注意人工授粉,授粉時間以雌花開後1小時內最佳,雌花開後即摘取雄花並將花粉粘在雌花花粉處即可。視墒情及時澆水,畦溝不能積水,但畦面要保持濕潤,瓜期每隔5天迫施氮、磷、鉀複合肥1次。
砍瓜可大面積種植,也可與春大棚黃瓜或大棚甘藍等套種,或零星種植於房屋前後。砍瓜生長採收期長,一年只種一茬。 砍瓜因瓜條細長均勻具觀賞性,可以進行盆栽。盆栽應該選擇花盆直徑在1米以上的大花盆。
1、溫度
砍瓜種子發芽的適宜溫度為25~30℃。15℃時發芽緩慢,30~35℃時發芽最快,但幼芽細弱。莖葉生長適宜的白天溫度為23~30℃,夜間溫度為15~18℃;溫度高於35℃或低於15℃生長緩慢。幼瓜生長適宜溫度白天為25~30℃,夜間為15℃左右。
2、光照
砍瓜屬於短日照作物,對光照的要求不太嚴格,最適宜中等強度的光照條件,在冬季溫室弱光的條件下仍能開花結果,生長良好;在每天12小時以內的短日照條件下有利於雌花提早形成及數目增加,並且節位元降低。晚春和夏季過強的光照也不利於生長發育,容易引起植株萎蔫和發生病毒病。
3、水分
砍瓜具有發達的根系,抗旱能力較強,但由於葉片較大,蒸騰作用旺盛,需要吸收大量的水分,可以在幼瓜膨大期間應及時澆水,以滿足生長發育的需要。但在幼苗期至第一個幼瓜座住前,如果土壤水分過大,容易造成莖葉徒長,導致落花落果。
4、土壤和營養
砍瓜對土壤適應性較強,最好是疏鬆肥沃、排灌良好的壤土種植;砍瓜的需肥量較多,以氮、磷、鉀和微量元素配合使用產量高、品質好。
耐觀賞,葉綠、花黃、瓜形優美,瓜色油綠、金黃,像棵棵彩柱閃金光,美化庭院。
好就好在方便,奇就奇在奇特,手破了,滴一滴瓜汗,其中傷口迅速癒合,是很有價值的醫藥開發資源。
如今是吃得健康吃得綠色時代,砍瓜將來一定是人們今後餐桌上既廉價也很營養的健康綠色瓜蔬之一。
砍瓜之以是能砍著吃,是由於它富含癒合素,並且其含量遠超另外的瓜類,被刀砍過的截面,能敏捷排泄出黏黏糊糊的富含癒合素的液體,將創傷覆蓋,黏液會很快固結,並形成了一層透明的庇護膜。可以讓其並不受外界污染。
▲奇特的砍瓜,奇就奇在它的特性像壁虎的尾巴一樣有再生功能,砍瓜不用等到瓜熟後摘下食用,在生長期可以任意砍著吃,吃多少砍多少。
▲天天吃鮮瓜,而剩餘的瓜砍掉後還可以再生,故名砍瓜,堪稱天下奇瓜。
好就好在方便,奇就奇在奇特。不小心劃破手,滴一滴瓜汁,其傷口迅速癒合。
韭菜很多人都種過,不僅僅是好吃,主要是還是因為割沒多久還能長出來,割了一茬又一茬。跟大家推薦一種奇特的蔬菜,跟韭菜一樣,想吃就吃,割完接著長,它就是砍瓜。
砍瓜苗,菜農家的大棚裡面就有,要上幾株苗,熱心的人都會送給你的。
院子角、房頂邊,圍牆沿都是適合砍瓜生長的地方,多弄點土,盡量刨松點,錯不了。
耕耘總是有收穫的,砍瓜開花了,如果沒有蜂蜜、蝴蝶小昆蟲的地方,就需要人工授粉,摘下雄花,往雌花上面抖抖就好了。記得一定要人工授粉,砍瓜雄雌花同株,但由於少昆蟲授粉,結瓜率不高,要在清早花開時人工授粉,另外砍瓜要多種幾棵更有利於授粉。
砍瓜的自我修復能力很強,4~5天就可以下第二刀,快速生長的本事讓人吃驚,自己一家都吃不完了,砍了一段送給鄰居。
▲神奇的砍瓜
砍瓜是近年通過雜交、組合、定位選育而成的一個新品種,絕非轉基因農產品,屬葫蘆科綠蔓匍匐一年生植物。砍瓜是葫蘆科蔓生植物,是近年來通過雜交、組合、定位選育而成的一個瓜類蔬菜新品種,它被砍了後還能繼續長,十分神奇。(2016-12-13 由 村裡新鮮事 發表於農業)
▲砍瓜是葫蘆科南瓜,屬於中國南瓜的一個變種。其生長特性和種植技術,與普通南瓜基本相同,對自然環境、土壤要求不高,春夏均可種植,每棵瓜秧能結2至4個瓜,每個瓜長0.9至1.7米,重6至9公斤
▲砍瓜之所以能砍掉再生,是因為它含有大量的植物癒合素,這種成分可加速傷口恢復。其實,普通南瓜也有一定的自愈能力,但由於其植物癒合素含量相對砍瓜要少得多,因此效果並不明顯。
▲砍著吃,不用等瓜成熟後摘下食用,在生長期可任意砍著吃,吃多少,砍多少,天天吃鮮瓜。被砍的截面傷口迅速癒合,不影響瓜的正常生長。營養豐富,比南瓜脆甜,比冬瓜細膩。
▲它皮薄肉嫩,炒食、做湯、做餡,樣樣味美。如今是吃得健康吃得綠色時代,砍瓜將來一定是人們今後餐桌上既廉價也很營養的健康綠色瓜蔬之一
砍瓜怎麼吃
1、胡蘿蔔砍瓜湯
準備食材,胡蘿蔔、砍瓜、大蔥。首先,把胡蘿蔔和砍瓜清洗乾淨後去皮。把蔥切成小段,還可以加上其他自己愛吃的蔬菜。開火,把鍋內倒入食用油,等油熱了以後,把蔥切成段狀進行爆炒,然後放入胡蘿蔔,繼續進行翻炒,等半熟時加水,水開後加入砍瓜,砍瓜煮熟,鹽,再燜一下,即可關火食用。
2、砍瓜燉馬鈴薯
首先,把砍瓜、馬鈴薯、食用油、大蔥洗淨備用。砍瓜、馬鈴薯去皮,切成塊狀。鍋內放些食用油,油熱後,蔥切成段狀進行翻炒,然後放入砍瓜和馬鈴薯進行煸炒,再加上一些水水,馬鈴薯熟後,再加入些食鹽即可。
3、清炒砍瓜
準備好食材,砍瓜,大蒜、剁椒、食用油。首先,把砍瓜去皮清洗乾淨,切成片狀,像扇子的形狀,可以選擇先從橫豎都切開,在把四段進行切。然後,可以買些散的剁椒。把大蒜剝皮,拍碎切成蒜末。把鍋內倒入食用油,油熱後,用蒜末進行煸炒,把砍瓜倒入鍋中進行翻炒,隨後放入少量水,快熟了以後,放入剁椒和食鹽。
砍瓜的家常做法
胡蘿蔔、馬鈴薯、砍瓜湯做法
食材
砍瓜1段、胡蘿蔔1根、土豆1個、油、鹽、大蔥1根。
步驟
1、馬鈴薯和砍瓜分別削皮清洗之後切成片。
2、胡蘿蔔也清洗乾淨之後切成片,大蔥切成段。
3、鍋加熱之後,倒入油放蔥段爆香。
4、將胡蘿蔔片放入鍋裡翻炒。
5、再放入馬鈴薯片翻炒炒五成熟加水。
6、煮開鍋後放入砍瓜片,大火5分鐘就可以放鹽。煮開關火。
▲砍瓜燉馬鈴薯
食材
砍瓜650克、土豆2個、油適量、鹽適量、大蔥適量、醬油適量
步驟
1、將砍瓜削皮表皮,清洗乾淨。
2、將清洗乾淨的砍瓜切成均勻的塊。
3、砍瓜燉馬鈴薯去皮,切成均勻的塊備用,
4、鍋中倒入適量的有,加熱之後放入砍瓜和砍瓜燉馬鈴薯煸炒。
5、倒入一小碗的清水燉15分鐘。
6、等到砍瓜燉馬鈴薯熟透之後,放入適量的鹽即完成。
清炒砍瓜
準備
砍瓜、蒜、辣椒、鹽、油
步驟
1、將砍瓜清洗乾淨之後,切成大小均勻的片狀備用。
2、辣椒去籽清洗乾淨之後切成丁備用。
3、大蒜去皮,切成末。
4、將炒鍋放在火上加熱,倒入適量的油。
5、待到油四分熟的時候,倒入砍瓜炒至斷生。
6、放蒜繼續炒至蒜出香味。放鹽,放水,煮1分鐘,放柿子椒,炒勻出鍋。
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